Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Блинные мешочки с икрой или...
Ингредиенты:
250 г муки
1 ч.л. сахара
щепотка соли
2 яйца
400 мл молока
20 г растопленного сливочного масла
растительное масло для жарки
Для начинки:
мягкий творожный сыр, икра
Для закрепления:
тонкий сыр чечил
Процесс приготовления:
1 Муку просейте в миску, добавьте сахар и соль, сделайте углубление в сухой смеси. Яйца слегка взбейте, добавьте теплое молоко и 100 мл воды. Осторожно вдейте яично-молочную смесь в муку, размешайте до получения теста однородной консистенции, добавьте растопленное масло и оставьте тесто на 20 минут.
2 Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и пожарте тонкие блинчики диаметром не больше 15 см. Сложите готовые блины стопкой.
3 В середину каждого блинчика выложите 1-2 ч.л. мягкого творожного сыра и столько же красной икры. (начинку можно сделать на свой вкус). Если вы хотите, чтобы начинка была однородной, перемешайте сыр и икру в отдельной мисочке, после этого выкладывайте начинку на блин.
4 Приподнимите края блина, соедините вместе в виде мешочка, завяжите полоской тонкого сыра чечил.
Информация:
Сыр Чечил «Умалат» копченый - питательный сыр с выраженным молочным вкусом, свойственным домашним армянским сырам. Тугие волокнистые косички, которые сплетены из упругой сырной массы, по праву соседствуют на полках рядом с другими сырами. Чечил – это рассольный сыр, самый близкий брат сулугуни, но он имеет свой собственный неповторимый закаленный характер и достаточно индивидуальный нежный вкус.
Всё о еде
http://www.navilku.ru/photoset3.html фото
http://www.cimus.ru/shop/item/57/index.html
http://niksya.livejournal.com/23658.html#cutid1
http://supercook.ru/decoration/decoration-01.html
http://4ugunok.ru/ Чугунок 3100рецептов
http://novosibirsk.allcafe.info/menu/hotmeat/svin/ от шеф повара
tp://www.managehome.ru/abc.php?char=%CA
http://mirsladosti.ru/ мир сладостей