Ингредиенты

2 баклажана

500 грамм измельченных помидоров

2 перчика пери-пери, сушеные

1 моцарелла

100 граммов пармезана

1 нарезанная желтая луковица

2 зубчика чеснока, измельченных

панировочные сухари

орегано

свежий базилик

тимьян

оливковое масло

https://newsland.com/post/7820054-lazanya-iz-baklazhanov-bez-testa

Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной около 1 см и выложите на поднос. Посолите с обеих сторон и оставьте на 30 минут.

Обжарьте баклажаны на среднем огне около 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут коричневыми.

Тем временем обжарьте лук и чеснок в кастрюле или сковороде на среднем огне.

Добавьте измельченные помидоры и приправьте по вкусу пери-пери, солью, перцем, тимьяном и орегано.

В форму для запекания выложите на дно получившийся томатный соус, затем слой баклажанов, еще один слой томатного соуса.

Поверх томатного соуса положите слой нарезанного свежего базилика.

Выложите слой сыра пармезан с моцареллой сверху, затем добавьте остальные баклажаны, томатный соус,

пармезан, моцареллу и, наконец, слой панировочных сухарей сверху.

Выпекайте при температуре 220°C в течение 25-30 минут. Подавайте на стол с салатом.