Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ Оригинальное сообщение

🥣 Баклажановые ракушки🍆

🥣 Баклажановые ракушки🍆

Вам понадобится:

• 2 баклажана+ соль и вода

• 2 яйца • масло для обжаривания

• 150 гр. грецких орехов

• 1/4 фиолетового лука

• 2-3 зубчика чеснока • кинза • соль • хмели- сунели

• лимонный сок

• 100 гр. натурального йогурта или сметаны

 

Приготовление

Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной около 5 мм.

Залейте их подсоленной водой и оставьте на 30 минут, чтобы убрать горечь.

Обсушите кружочки, окуните во взбитые яйца и обжарьте на растительном масле с двух сторон.

Пока кружочки теплые, согните каждый пополам, формируя форму «ракушки».

Измельчите в блендере или мелко порубите грецкие орехи, лук, чеснок и зелень.

Добавьте соль, специи и заправьте йогуртом или сметаной.

Нафаршируйте получившиеся баклажановые ракушки ореховой массой. 

🥣