Состав рецепта блюда
Тесто дрожжевое: 800гр
Рис: 500гр
Баранина или говядина: 400гр
Лук: 150гр
Яйцо: 8штук
Сухофрукты: 300гр
Масло сливочное: 400гр
Соль,перец
Способ приготовления блюда:
 Он называется губадия. Это своего рода пирог с мясом, яйцами и сухофруктами. Для этого нам нужно дрожжевое тесто. Его раскатываем так, что- бы диаметр был немного больше той посуды, в которой будем запекать. Дно обязательно смажьте маслом, чтобы не пригорело. Первый слой у нас идет отварной рис, это для того, чтобы пирог получился мягким и влажным. Дальше вареные яйца, мелко порезанные. Затем кладем фарш, который предварительно вы пропустили через мясорубку вместе с луком. Далее опять рис. И вот сейчас сухофрукты. Я беру курагу, изюм и чернослив. Сначала только нужно хорошо промыть и залить на пару минут кипятком, что бы все это набухло.(можно порезать или уложить целыми на ваш вкус) Жидким сливочным маслом полить всю начинку. Закрываем оставшимся тестом. Хорошо защипываем края. Выпекать приблизительно один час.

http://4vkusa.ru/     ЖЕЛАЮ ВСЕМ УДАЧИ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))