[показать]

Салат, конечно, более подходящий  для зимнего времени, но что делать, если именины летом, а именинника хочется вкусно угостить.
Попробуйте и оцените

[показать]
1-2 копченых филе курицы (можно и  отварное),
300 гр моркови
300 гр твердого сыра,
5-6 крутых яиц,
ок.1 стакана чернослива без косточек,
ок.1/2 стакана толченых обжаренных грецких орехов,
1 зубчик чеснока,
500 гр майонеза (у меня 50:50 с йогуртом или сметаной),
соль, перец по вкусу,
Приготовление:
Морковь натереть на терке "соломка", посолить, добавить лимонный сок или яблочный уксус, сахар, хорошо перемешать и оставить мариноваться. В это время
куриное мясо  нарезать кубиками, чернослив нарезать тонкими полосками (если есть необходимость, предварительно  залить кипятком минут на 10). Желтки и белки вареных яиц отдельно натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на крупной терке и смешать с майонезом и мелко нарезанным или продавленным чесноком.
Обжаренные на сухой сковороде орехи, перемешать с морковью.
На плоской тарелке разложить слоями: морковь с орехами, смазать смесью с майонезом, куриное мясо и чернослив, смазать смесью с майонезом, сверху равномерно полосками засыпать  белками и желтками.
Дать постоять  в холодильнике минимум час.

http://4vkusa.ru/      ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))