[550x344]
1 кг зрелой клубники + 2 лимона + сахар 1 кг.

Уже подготовленную клубнику измельчить, можно при помощи блендера, или просто порезать. Добавить в ягоды, порезанные вместе с цедрой лимоны, косточки удаляются. Все перемешать и варить 5 минут.

Затем в полученную смесь добавляется сахар и после этого джем варится 25 минут при непрерывном помешивании. Уже готовый клубничный джем на 10-15 минут отставить и только потом разложить по теплым банкам и крышками закатать.