Для приготовления желе из клубники необходимо иметь 1 кг поспевшей клубники также понадобится 1,500 кг сахара и для того, чтобы придать десерту состояние желе нужно будет полторы чайной ложки кислоты лимонной.

Процесс приготовления

Ягоды нужно перебрать, удаль плодоножки и хорошенько промыть. Затем клубнику поместить в емкость для варки и засыпать сахаром, только половиной части и оставить, чтобы сок выделился. После появления сока засыпать второй половиной сахара, поставить на огонь для закипания.

После такого как масса закипит варить 15 мин при этом не забывать помешивать. Тем временем развести лимонную кислоту в горячем сиропе и добавить это раствор в варящееся клубничное желе. Проварить все ещё 5 минут при постоянном помешивании.

Горячим желе разливается в предварительно приготовленные простерилизованные банки и закатываются крышками на зиму. Пока не остынут банки должны стоять в перевернутом виде, после остывания поставить в прохладное место.