ВКУСНАЯ ЗАКУСКА СИГАРА БЁРЕК ИЗ ЛАВАША
Сигара бёрек - это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У нас тесто Фило купить трудно, готовить его (растягивать) нет желания, вот потому и появился этот очень популярный рецепт сигара бёрек из лаваша. Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.
|
Продукты |
|
Лаваш тонкий армянский (большой) – 1,5 шт. |
|
Творог – 450 г |
|
Яйца – 3 шт. |
|
Укроп – пучок |
|
Соль |
|
Масло растительное |
|
|
Пошаговый фото рецептСигара бёрек из лаваша
|
|
|
Продукты для сигара бёрек.
|
|
Как приготовить сигара берек из лаваша:
Приготовить начинку. Посолить по вкусу творог, добавить к нему мелко порезанный укроп и яичные желтки (1 желток на 150г творога). При желании можно добавить продавленный зубчик чеснока. Все хорошо растереть.
|
|
Лаваш разрезать на кусочки шириной 10-12 см. На край кусочка лаваша положить 1 ст. ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком. Скрутить трубочку. С тестом Фило у бёрек еще прижимается кончик - полное сходство с сигарой. Но лаваш более толстый, его прижать трудно - оставляем трубочку.
|
|
Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон.
|
|
Готовые обжаренные сигара берек выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
|
|
Готовые сигара бёрек.
|
Источник →
