Американский салат Кобб можно сравнить с нашим Оливье. Не потому что новогодний, а потому что классика. Кобб салат — рецепт традиционного салата в США.
История его создания более-менее известна. То есть считается, что он был придуман где-то в тридцатых годах. И совершенно точно известно, что назван этот салат был в честь владельца ресторана Brown Derby (Браун Дерби), расположенного в Голливуде. Владельца звали Роберт Говард Кобб, вот салат и получил свое название от фамилии этого господина. Правда, точно так и неизвестно, сам ли владелец придумал его, собрав продукты на одной тарелке, или его придумал шеф-повар этого ресторана. Но этот салат был там фирменным блюдом.

[показать]

>>>

Интересным является и тот факт, что для легкого запоминания состава продуктов, которые используются в салате, был придуман акроним (то есть, аббревиатура): «EAT COBB» (в переводе с английского означающий буквально «ешь Кобб»), что в английском расшифровывается как: "Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue cheese", где Egg – яйцо, Avocado – авокадо, Tomato — помидор, Chicken — курица, Onion — лук, Bacon — бекон, Blue cheese – сыр с плесенью или голубой сыр. (Википедия)

Вот собственно, и почти весь список, который нам необходим для такого американского салата.
С учетом того, что он такой сытный, он легко может подаваться, как салат и основное блюдо одновременно. А так как набор салата немаленький, то, мне кажется, интересно его подавать как праздничный салат. Я решила не ждать повода, а провести репетицию уже сегодня. Вот, что получилось.

Ингредиенты:

1 большой салат ромэн (можно айсберг или, в крайнем случае, любой другой листовой салат)
Несколько помидоров (2-3 штучки)
2 яйца
Несколько зеленых луковиц
1 авокадо
120 г сыра с плесенью (подойдут рокфор, горгонзола, данаблу и т.д.)
4 кусочка бекона
1 куриная грудка (она же филе)
1 ст.лож. оливкового масла
Для салатной заправки:
0,5 ложки меда (если мед не жидкий, растопить на водяной бане до жидкого состояния)
1 ст. лож. бальзамического уксуса
1 кофейная ложка горчицы с зернышками
Сок четвертины лимона
1 ст.лож. винного уксуса

Мастер-класс по приготовлению салата