Для приготовления пельменей нам понадобится:
Для теста:

1 кг. муки,

1,5 ст. воды,

1 ст. л. соли,

2 шт. яйца.

Для фарша:

0,5 кг свиного фарша,

0,5 кг говяжьего фарша,

3 шт. лука,

перец черный,

0,5 ст. воды, соль.