Ingredients:

• Куриная или индюшиная грудка - 400 гр
• Куриные яйца - штук пять
• Картофель - 4 средних клубня
• Соль, перчик, любимые специи
• Свежие огурцы - 1-2 шт.
• Яйцо и 100 мл оливкового масла для майонеза

• Салат с картофелем фри рекомендуется подавать на стол в порционных тарелках (пиалках или креманках) или в широкой, глубокой емкости. Порция подразумевает в равных количествах или по 75 гр мяса, картофеля и огурцов, плюс одно яйцо.

  Для  приготовления необходимо отварить, с добавлением черного молотого перца и соли, грудинку курицы или использовать копченое белое мясо. Мясо сохранит сочность, если остудить его не доставая из бульона.

  Отварите четыре яйца и картошку в мундире.

  Огурчики нарежьте соломкой.

  Соус или домашний майонез готовится очень и очень просто. Взбейте яичко до появления белого цвета, после вливайте по чуть-чуть масло. Добавьте соль, перец и все что захотите по вкусу. Как загустеет, так и готово. Здесь есть маленький секрет — чем больше масла, тем гуще майонез.

  Формирование салата с картошкой:

  Салат необходимо выкладывать слоями. Дно салатницы покройте нарезанными небольшими кубиками мяса, покройте его щедрым слоем майонеза, дабы оно не было сухим.

  Следующий слой – огурцы, но только обязательно свежие, нарезанные соломкой. Их необходимо слегка подсолить, через пять минут сок слить, а овощи покрыть слоем майонеза.

  Третьим слоем выкладывайтете яйца, измельченные с помощью крупной терки, также покройте майонезом.

  Завершающим слоем должна быть картошка. Ее необходимо обжарить в большом количестве подсолнечного масла, а предварительно очистить, помыть и нарезать соломкой. Выложив картошку на салат, покройте небольшим слоем майонеза. Украсить можно зеленью. Слоеный салат готов!

  Для придания салату пасхальных ноток — отварите  штук пять яиц перепелиных и сделайте из них вылупившихся цыплят.

   

  Приятного аппетита и приятных праздников! Особенно любят салат с картошкой Фри дети.

  источник