Источник

[300x223]

Сегодня   я   расскажу   вам,   как приготовить  домашние  шпроты
в мультиварке.

За этот рецепт спасибо большое Светлане.

Для домашних шпрот в мультиварке нам понадобится:

• 1 кг чищенной мойвы
• 1 стакан крепкого чая (10 пакетиков или 10 ложек на стакан воды)
• 1 неполная столовая ложка соли
• 1/4 ст. подсолнечного масла

Приготовление шпрот в мультиварке:

Заварить в стакане крепкий чай.

Мойву почистить, отрезать голову, выпотрошить внутренности.

Я вам честно признаюсь, что потрошила не всю рыбу, у меня было два лотка мойвы, один лоточек выпотрошила, много рыб попадалось с икрой, мне жалко было столько икры выбрасывать. Далее, я уже отрезала только голову.

Смешать в чашке: чай, подсолнечное масло, добавить соль. Перемешать.

[320x240]

Рыбку сложить в чашу мультиварки, залить приготовленной заливкой.

[450x338]

Добавить к шпротам перец горшком, лавровый лист.

[450x338]

Если захотите еще добавить специи для рыбы, в которых есть соль, уменьшите количество соли в чае.
Некоторые еще добавляют столовую ложку жидкого дыма, я делала без него.

Готовим домашние шпроты в мультиварке в режиме тушение - 2 часа.

[450x338]

После сигнала дать шпротам остыть в чаше, так их легче переложить в другую емкость
(рыбка меньше ломается)

Хранить шпроты домашние в холодильнике. И кушать лучше охлажденные шпроты [показать] будет намного вкуснее.

Девочки еще пишут, что шпроты вкуснее на 2-3 день)

Чайная заварка добавляется для того, чтобы получить золотисто-коричневый цвет у рыбки и для того, чтобы шпроты не разваливались после тушения, а оставалась целенькими.

Часть шпрот отложила на завтра, сделаем нашему папе, любимый салат со шпротами [показать]

Приятного аппетита!!!

[450x336]

Фото от нашей читательницы Марии, скумбрия приготовленная по этому рецепту.

[240x152]   [240x149]

А сейчас Вам шеф-повар Денис Крупеня расскажет, как приготовить венгерский бутерброд со шпротами.