Привет всем! Сегодня очень простенький рецепт, но вкусный.
Для начала нам понадобится мясо, я брала мясо индюшки.
Хорошенько его отобьем. Я за неимением молотка взяла скалку (видела как-то у поваров trick со сковородой, но сковороду мне жалко для таких целей).
Остальные продукты, которые нужны:
- соль, перец
— 1 морковь
— 1 луковица
— сливки, 200 миллилитров
— сыр, типа филадельфия, у меня была дешевая версия с травами и чесноком
Отбитое мясо солим и перчим с двух сторон.
Затем наносим слой сырной мазилки на куски мяса.
Если у вас есть помощник, то было бы неплохо, если бы он тем временем нарезал морковку не очень тонкой соломкой.
Морковь укладываем на мясо.
И скручиваем рулетиком. Закрепляем тем, что у вас. Зубочистки тоже не плохо подходят, но из жареного мяса их тяжелее вытягивать, чем такие железные шпажки как у меня.
Рулетики поджариваем в подсолнечном масле. Одновременно режем лук, или этим займется ваш помощник)))).
Рулетики поджарились до золотистого оттенка, лук нарезан, плита загажена. Беру другую сковороду (в другой слишком много жира для соуса) и начинаю жарить лук.
Лук слегка поджарился, стал мягким и стеклянным, добавляем к нему рулетики. Фото в тумане — помощник отказался махать полотенцем.))))
Ко всему добавляем сливки, я варила на среднем огне до того момента пока соус не станет нужной консистенции. Мною были добавлены веточка розмарина, на любителя... и чуть-чуть укропа.
В конце солим, перчим и кушаем))) Все было вкусно и совсем не сухо.