http://vk.com/just__cook?z=photo-32509740_294977730%2Falbum-32509740_00%2Frev
Ингредиенты:
Для гнездышек:
- 1 кг картофеля,
- 2 яйца,
- 1 ст.л. сливочного масла,
- теплое молоко – 100 мл
Для начинки:
- 200г шампиньонов,
- 1 большая луковица,
- несколько столовых ложек натертого сыра (например «Российский»),
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – щепотка,
- итальянские травы - щепотка
Приготовление:
Нарезать очищенный картофель крупными кусочками, сложить в кастрюлю и залить кипящей водой, посолить по вкусу, отварить до готовности. Слить с готового картофеля воду, добавить молоко, сливочное масло. Потолочь в пюре, добавить яйца, перемешать и миксером взбить пюре.
Грибы промыть, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами.
Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав.
Картофельное пюре положить в кондитерский мешок.
На противень,смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки». Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.
Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром.Выпекать 15 минут при 180 градусах.