http://nnm.ru/blogs/Brigami/bananovyy-pirog-ot-svetika/
Этот мастер- класс моя Светлана готовила для одного девчоночьего сайта. Где ей, правда, отказали в публикации, мотивируя тем, что статья на эту тему на сайте есть. Вижу: сникала моя Светик. Да не расстраивайся, говорю! Вот, например, в «пельмешках» я такого пирога не нашла. Полагаю, что его стоит показать людям, которые любят колдовать на кухне и всегда рады хорошему рецепту!
Фотографии и обработка фото мои, приготовление и текст Светлашкины. Позабавило, что стиль написания здорово похож на мой. Перед написанием Светлана проштудировала некоторые мои посты. Я лишь немного подредактировала текст, но в основном воспроизвожу без изменений с согласия автора.
Ну, вот, наконец-то и воскресенье. Просто прекрасный солнечный день! Настроение превосходное, бананы куплены, косы заплетены. Прямо не терпится приступить. Небольшая подготовка
Что для всего этого нужно:
2 яйца; 1 стакан сахара; щепотка соли; 2 крупных банана, ну, или три, если бананы мелкие; 70 г сливочного масла, это примерно треть пачки; цедра одного лимона; полтора стакана муки; 2 чайных ложки разрыхлителя для теста (его можно приобрести в магазине); 2 столовых ложки сухого мака.
Масло надо растопить. Для этого я поместила его в чашку и отправила на пару минут в микроволновку. Если нет микроволновки, то масло можно растопить на водяной бане.
Яйца ,сахар и соль размешаю и немного взобью венчиком. Добавляю сюда же уже растопленное масло
Бананы натираю на тёрке
И «побрею» лимон. Ну, то есть натру на мелкой тёрке. Осторожно, берегите пальцы!
А теперь всё это смешиваю и можно добавлять муку. Я отмеряю её простым двухсотграммовым стаканом
Засыпаю муку, разрыхлитель и мак. Можно, вообще-то обойтись и без мака, но с маком прикольнее – пирог мягкий и нежный, а мак приятно хрустит внутри – улёт!
Старательно всё это перемешиваю, комочки муки пирогу ни к чему. А теперь можно выложить тесто в форму, но сначала стоит смазать дно и стенки формы маслом
А вот теперь уже можно выкладывать тесто в форму. Как вам тесто в крапинку?
Важный момент: форму с будущим пирогом можно поместит только в прогретую духовку! Моя мама позаботилась об этом заранее, включила духовку прогреваться как раз перед тем, как я начала готовить тесто. Пока я занималась тестом духовка успела как следует прогреться.
Выпекается такой пирог минут 20-25. Ориентировочная температура 180-200 градусов С. Готовность пирога определяется деревянной палочкой, например, зубочисткой или спичкой. Нужно воткнуть палочку в центр пирога, а потом вытащить и посмотреть. Если палочка сухая, значит пирог уже готов, а если нет – запекаем дальше
Немножко украшу верх пирога, присыплю сахарной пудрой
Для декора добавляю кошек. Для рисунка на пироге вырезаем из бумаги силуэтик и размещаем его в любом месте пирога.
Прелесть, правда?
А теперь закатим чаепитие! Зовём всех домашних: маму, папу, брата, кошку, хомяков. Или любимых друзей.
Бананового вам настроения!