http://receptishi.livejournal.com/78205.html
Вот такая прелесть должна получиться. вкусно нереально.
Для приготовления нам понадобится:
- капуста белокачанная
- лук репчатый
- перец сладкий (разноцветный)
- зелень (у меня была кинза и петрушка)
- специи (соль, перец черный молотый)
- чеснок
- яйца
- мука
Капусту шинкуем мелкой соломкой. Желательно брать тонкие части листьев, так как соломка будет совсем тонкой. Туда же кладем порезанный соломкой лук.
[показать]
Так же добавляем порезанный соломкой болгарский перец, зелень и чеснок.
[показать]
[показать]
Солим и перемешиваем. Капусту можно немного помять, что бы она дала сок. Сок от капусты лучше слить.
[показать]
В полученную смесь кладем яйца. На это количество у меня ушло 2 яйца. Так же добавляем муки (порядка 2 столовых ложек). перемешиваем.
[показать]
Из готового овощного фарша лепим драники, я делал это руками отжимая излишки сока. Выкладываем на кипящее масло (в моем случае это было кукурузное) и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Снимаем с огня и выкладываем на отдельные тарелки.
[показать]
[показать]
[показать]
вот первая партия, которая не пережила и 1 минуты.
[показать]
Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
[показать]
Да, важное замечание. Это сложный рецепт драников. Нужно приловчиться делать котлетки из фарша, который не очень лепиться и обжаривать так, что бы не развалилось. Чуть позже сделаю фотоотчет как делать более простой вариант этого блюда.
[показать]
Приятного аппетита.