http://www.pokushay.ru/2012/12/13/salat-zmeyka-s-krevetkami.html
Змейка у меня получилась вовсе не мудрой, вдумчивой и интеллектуальной, какой гороскоп описывает Черную Водяную Змею. Скорее она милая, веселая и... очень вкусная!
Ингредиенты:
- креветки салатные очищенные - 200 гр.
- два кисло-сладких яблока
- красная луковица
- кукуруза консервированная - 300 гр.
- зелень
- твердый сыр - 100 гр.
- маслины - 70 гр.
- майонез
- сок половины лимона
- сахар - 2 чайной ложки
Приготовление:
Лук порезать мелко. Небольшой кусочек оставить для украшения (он будет "языком").
Залить лук маринадом на 30 минут. Для маринада смешать лимонный сок и сахар, добавив две столовые ложки холодной воды.
С креветок слить рассол, обсушить их и мелко порезать.
На мелкой терке натереть сыр. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать маленькими кусочками.
С лука слить маринад, обсушить. Перемешать креветки, яблоки, лук. Добавить 2 стол. ложки кукурузы, тертый сыр, майонез, все перемешать. Я соли не добавляла (получился очень гармоничный вкус), но при необходимости можно посолить.
На плоское широкое блюдо выложить салат в форме змеи, обозначив голову и хвост.
Оставшейся кукурузой выложить чешую.
Маслины порезать пополам вдоль, выложить вдоль по центру салата. Из кружочков маслин сделать глазки, из кусочка лука - язык. Порубить зелень, обсыпать свободное пространство на блюде.
Опубликовал: Dashluk
Салат «Змейка» отсюда http://www.pokushay.ru/2009/12/12/salat-zmejjka.html
Опубликовал: ellenal
Салат «Змейка» - красиво оформленный и вкусный салат украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 штуки
- Яйца куриные - 3 штуки
- Плавленый сырок - 1 упаковка
- Горбуша консервированная - 1 баночка
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонез - 1 упаковка
- Зелень укропа
- Огурец - 2 штуки
- Маслины - 1 банка
Способ приготовления:
Картофель и яйца отварить, охладить, очистить и натереть на крупной терке вместе с плавленым сырком. Из горбуши удалить кости и размять вилкой. Укроп мелко порубить, чеснок выдавить. Все ингредиенты смешать с майонезом. Уложить на листья салата в форме змеи.
Огурец и маслины порезать кружочками и уложить по туловищу змеи. Из вареной моркови вырезать корону и украшения. Язык сделать из зеленого лука.
Салат «Змейка» готов. Приятного аппетита!
Рецепт от Ольги Колосковой.