http://vcusna.ru/rulet-gribnoj-recept.html

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО "ГРИБНОГО" РУЛЕТА

[показать]

Описание:

Имея под рукой любые грибы - шампиньоны или лесные грибы, собранные собственноручно, можно приготовить вкусный рулет "Грибной". Для основы рулета используем простое дрожжевое тесто на воде без опары - с его приготовлением должны справиться даже новички. Ну а следующий шаг - это приготовление начинки, в нашем случае это грибы, лук и сыр, но можно использовать для рулета любые другие комбинации, даже фрукты.

Ингредиенты:

1. Мука - 350 грамм;
2. Соль - 0.5-1 чайная ложка;
3. Вода - 250 мл (в воду добавила немного молока);
4. Масло оливковое - 2 столовые ложки;
5. Дрожжи - 1 чайная ложка с горкой;
6. Желток одного яйца.

Для начинки:

1. Начинка может быть любая, лично я использовала - грибы, лук и сыр.

Способ приготовления:

1. Для начала воду подогреем (не кипяток) всыпим дрожжи, соль и растительное масло.
2. Затем хорошо всё перемешаем (дрожжи должны полностью раствориться).
3. В просеянную муку вольем тонкой струйкой жидкость с дрожжами (если муки будет мало, добавьте ещё).
4. Замесим тесто как на вареники.
5. Тесто накроем и уберем в тёплое место на час.
6. Готовое тесто раскатаем в тонкий пласт, смажем желтком, выложим начинку и посыпим тертым сыром.
7. Тесто с начинкой свернем в рулет и смажем сверху желтком.
8. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 200-220 градусов.

Приятного аппетита !

Автор рецепта: ptichka; Источник: форум "Готовим дома"