http://vcusna.ru/pirog-s-gribami-smetanoy-i-syrom.html

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА С ГРИБАМИ И СЫРОМ

[показать]

Описание:

Имеем готовое слоёное тесто и грибы. Почему бы не приготовить пирог с грибами, сметаной и сыром. По сути, этот пирог вполне можно назвать пиццей - есть тонкий корж из слоёного теста и начинка из грибов, лука, сметаны и тёртого сыра. Как бы то ни было, приготовить это блюдо крайне легко: просто смешиваем все компоненты начинки, выкладываем на раскатанный пласт теста - и в духовку!

Ингредиенты:

На 6 порций:

1. Слоеное тесто - 250 грамм;
2. Грибы - 250 грамм;
3. Луковица - 1 штука;
4. Сметана жирная - 3 столовые ложки;
5. Твердый сыр - 150 грамм;
6. Тимьян сухой - 1/3 чайной ложки;
7. Черный перец молотый - 1/3 чайной ложки;
8. Соль - 0.5 чайной ложки;
9. Яйцо для смазки теста.

Способ приготовления:

1. Для начала хорошо промоем грибы, мелкие оставим целыми, крупные - разрежем пополам (у меня были очень крупные, я делила на 4 части).
2. Затем лук нарежем тонкими полукольцами.
3. Добавим сметану, тертый сыр, тимьян, соль и перец.
4. Хорошо перемешаем.
5. Тесто раскатаем в прямоугольник или в виде круга, толщиной 3-4 мм и размером на ~3 см больше формы, в котором будете печь пирог.
6. Наколим вилкой.
7. Выложим начинку на тесто, оставив по краям по 2-3 сантиметра.
8. Смажем тесто яйцом.
9. Выпекаем в разогретой на 180 градусов духовке 30 минут, или до того, пока тесто не станет золотистого цвета.
10. Готовый пирог слегка остудим, разрежем на 6 частей и подаем к столу.

Примечание: Начинка у готового пирога немного осядет, так и должно быть! Пирог пока горячий, начинка может показаться жидкой, но немного остынет и будет не жидко!!!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: AnCoLia; Источник: форум "Готовим дома"