http://fantaziyka.livejournal.com/41361.html

[показать]

Совершенно простое и неожиданно вкусное блюдо.

На Пасху ела в гостях, а потом решила и сама попробовать приготовить. Готовится абсолютно просто.
Буду писать без мер, так как делала все на глаз.
Надо взять рыбное филе без костей (желательно морскую рыбу). Я брала филе морского языка.

[показать]

Картофель натереть на крупной терке.
Добавить в него яйца, соль, перец и муку или крахмал.

[640x360]

[640x360]

Все смешать до консистенции густой сметаны. На сковороду налить растительного масла и хорошо раскалить. Затем наливаем ложку картофельной смеси на сковороду и разравниваем. А сверху кладем кусочек рыбного филе.

[640x360]

Сверху накладываем еще ложку картофельной смеси и тоже разравниваем.

[показать]

Жарить с двух сторон на маленьком огне.

[показать]

В итоге получаем вот такие картофельные оладьи с рыбой внутри.

[показать]