http://vkus.3dn.ru/publ/vtorye_bljuda/mjasnye_izde...oto_gotovogo_bljuda/9-1-0-2390
Продукты, необходимые для приготовления тефтелей из телятины и гречки:
Телятина - 500 гр.,
+ сало - 150 гр.,
+ твёрдый сыр - 50 гр.,
+ яйца - 1 шт.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ отваренная гречка - 2 стакана,
+ томатная паста - 70 гр.,
+ растительное масло,
+ сахар - 1 ч. ложка,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления тефтелей из телятины и гречки:
Мясо и сало пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной тёрке. Лук измельчить и обжарить на растительном масле. В остывший прожаренный лук добавить яйцо, посолить и поперчить.
Перемешать все ингредиенты вместе с гречкой и сформировать небольшие мясные шарики, которые потом будут названы тефтелями.
Сложить эти мясные шарики в кастрюлю.
Теперь следует приготовить соус:
На сковороде смешать томатную пасту со стаканом воды, добавить 1 ч. ложку сахара и соль. Когда соус закипит, снять его с огня и залить этим соусом тефтели.
Затем поджигаем конфорку, доводим до кипения и тушим около 30 минут на медленном огне.
Тефтели из телятины и гречки готовы!
Приятного аппетита!