Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[400x212]
Ингредиенты
На 60 гр. сушеных грибов - 5 соленых огурцов, 2 луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 5 клубней картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 5 горошин душистого перца, 1 ст. ложка муки, 1 лавровый лист, соль, молотый черный перец
Приготовление
Грибы замочить на 1 час, промыть, залить 1 л. воды, варить 1 час, 100 мл. отвара охладить. Огурцы, лук, картофель и коренья нарезать.
В кастрюле разогреть масло, положить половину лука, жарить 3 минуты. Добавить коренья, жарить 5 минут. Положить картофель, влить 150 мл. воды, добавить лавровый лист, душистый перец, влить оставшийся отвар, 400 мл. горячей воды, варить 7 минут. Оставшийся лук с грибами обжарить отдельно. Всыпать муку, развести охлажденным отваром. Заправку добавить в кастрюлю с овощами, посолить, поперчить и варить в течении 3 минут.