Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[400x207]
Ингредиенты
На 2 куриных филе - 100 гр. свекольных листьев, 250 гр. шпината, 250 гр. щавеля, 20 гр. сливочного масла, 2 свежих огурца, по 20 гр. зеленого лука и укропа, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки консервированного хрена, 1 л. хлебного кваса, соль, перец
Приготовление
Куриное филе отварить, дать остыть и нарезать полосками. Свекольные листья, шпинат и щавель перебрать, промыть и нарезать. Сложить в сотейник, залить горячей водой так, чтобы она слегка покрывала зелень, и поставить на огонь. Добавить сливочное масло, довести до кипения и тушить 3 минуты. Получившуюся массу измельчить в блендере.
Огурцы нарезать кубиками. Лук с укропом порубить и растереть с сахаром, хреном, солью, перцем. Смешать с получившимся пюре и огурцами, разложить по тарелкам, В каждую положить кусочки курицы и залить квасом.