Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[400x212]
Ингредиенты
На 4 филе лосося - 2 ст. ложки лимонного сока, по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца, 150 мл. овощного бульона, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, семена фенхеля, соль, перец, базилик
Приготовление
Филе лосося крупно нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Стручки сладкого перца вымыть, обсушить и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать полосками. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать дольками, зубчик чеснока разрезать пополам и натереть им формы для запекания.
Сладкий перец и лук выложить в форму, залить бульоном. Филе лосося посолить, поперчить, положить на овощи и посыпать семенами фенхеля. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 25 минут. Перед подачей на стол посыпать базиликом.