Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

.

[400x212]
Ингредиенты
На 15-20 свежих шампиньонов или белых грибов - 0,5 кг. морской рыбы (хека,минтая), 2 стакана сметаны (20%), 1-2 луковицы, полстакана растительного масла, соль.
Приготовление
Хорошо промытые грибы нарезать тонкими ломтиками и положить в горячее масло. Через 1-2 минуты, когда грибы пустят пустят сок, закрыть сотейник крышкой и тушить их на медленном огне. Когда сок выпарится и грибы начнут немного поджариваться, добавить мелко нарезанный лук и жарить до розового цвета лука. После этого положить в сотейник нарезанное тонкими полосами рыбное филе, посолить, залить кипятком, так чтобы вода почти закрыла грибы с рыбой, и сразу же добавить сметану. Осторожно все перемешать и оставить тушить на 10-15 минут на медленном огне, до готовности рыбы.
Подавать с гарниром из отваренного картофеля.