Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение



[620x367]
Ингредиенты
На карпа 500-600 гр. - полстакана белых сушеных грибов или 1 стакан измельченных свежих, 1-2 репчатые луковицы, 3-4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сливочного, 1 стакан рассыпчатой рисовой или гречневой каши, 2 яйца, сваренных в крутую, 2-3 ст. ложки зелени петрушки и укропа
Приготовление
Подготовленного карпа нафаршировать луком, грибами и крутыми яйцами, гречневой или рисовой кашей. Потом рыбу зашить, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета и довести до готовности в духовке.
Перед подачей на стол снять с карпа нити и нарезать его на порционные куски, поместить их на блюдо, полить растопленным маслом и посыпать пряной зеленью.