**********Ликёр «АМАРЕТО» Ликер из черемухи, со вкусом миндаля.
Черемуху (лучше молочные ягоды, не переспелые) растолочь, что бы косточки все измельчить. Залить спиртом и настоять, затем спирт слить, процедить и далее варить ликер так, приготовить сироп из 1 стакана сахара и половины стакана воды, в горячий сироп влить 1 стакан белого сухого вина, прогреть под крышкой и влить настой спиртовой на черемухе, 1 стакан (любите крепче, грамм 300 м ожно), Добавить 2 ст. ложки настоя спиртового на плодоножках вишни и перегородках грецкого ореха.(можно без него) После того как спирт влит, быстро снять с плиты и перелить в герметичную емкость.
Можно сделать по другому, черемуху растолочь, засыпать сахаром 1\1 и проварить, слить сироп процеживая, стакан чистого сиропа довести до кипения, влить стакан сухого вина можно красного, прогреть под крышкой и влить стакан спирта, в который добавить 2 ложки настоя спиртового плодоножек вишни и перегородок грецкого ореха(можно без него). Быстро перелить в емкость и закрыть.*********
Тати Бо
|
|
|
|
