Это цитата сообщения Volkova_Elena Оригинальное сообщение

Манжо


Продукты
Помидор - 3 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 300 г
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 200 г
Уксус 9% - 100 г
Соль - 100 г
Сахар - 100 г
Перец черный молотый- 0,5 ч.л.
Перец горький - 1/5 стручка Подготовить все для манжо из баклажан с перцем и помидорами. Овощи отобрать, помыть. На мясорубке перекрутить помидоры. Баклажаны нарезать кружочками. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок. Все овощи объединить.Добавить сахар, соль, уксус, перец и растительное масло.Довести овощи до кипения и на медленном огне тушить 40 минут.Разлить салат манжо в сухие стерилизованные банки и закатать.

Серия сообщений "заготовки на зиму,консервирование":

Часть 1 - Подборка рецептов маринования грибов.
Часть 2 - Как выбирать, хранить и замораживать баклажаны
...
Часть 26 - Маринованный и малосольный арбуз - фантастически вкусно!
Часть 27 - Салат Кубанский
Часть 28 - Манжо
Часть 29 - пикантный маринованный болгарский перец - невероятно вкусно и красиво