Это цитата сообщения Домохозяйка_694 Оригинальное сообщение

Тыква.

Желудевая тыква фаршированная грибами и чечевицей.

[показать]

ТЫКВА-АКОРН (ЖЕЛУДЕВАЯ)
Маленькая круглая тыква, похожая на желудь (отсюда и название). У нее толстая темно-зеленая (а иногда и зеленая и оранжевая) кожура, иногда с оранжевыми точками, с глубокими желобками. Мякоть плотная, оранжево-желтая и сладкая. Существует также разновидность с оранжевой кожурой. Этот овощ обычно фаршируют ароматной начинкой или просто нарезают ломтиками и запекают. Чтобы запечь в духовке, сначала надо порезать на дольки вдоль или на кольца; либо порезать на кубики и очистить от твердой кожуры после запекания. При запекании меняет цвет кожуры на черный. Хороша в гуляшах и супах. Как большинство тыквенных, особенно хороша с сыром.
Попробуйте:Желудёвая тыква,запеченая с грибами и чечевицей. На четыре тыковки 1 ст нарезаных шампиньонов,4 ст.ложки красной чечевицы,2-3 зубка чеснока,тимьян щепотка,соль,перец, 2 средних помидора или 2 ст.л. из банки,резанных кубиками, 2 ст.л. резанной петрушки.Сначала тыковки помыть,отрезать верхушки,очистить от семян и замочить в подсоленой холодной воде. Чеснок и тимин обжарить на масле,добавить грибы, чечевицу.Жарить помешивая,добавить помидоры,соль,перец. При необходимость можно добавить немного воды,пару ст.ложек.Снять с огня. Всыпать петрушку перемешать. Вынуть из воды тыковки,начинить,накрыть крышечками. Положить в форму для запекания,налить немного воды на дно и запекать в духовке при температуре 180 гр. минут 40.



[показать]


Сеньора Тыква-http://www.burdastyle.ru/stati-moy-dom/statya/senora-tykva
[440x271]

[показать]


Картофельный салат с тыквой и каперсами.

[показать]

Скажу сразу , салатик получился весёленький и непривычные сочетания вполне по добрососедски ужились в нём.Картошку отварила в мундире.Остудила,нарезала кубиками. Тыкву нарезала кубиками и запекла в духовке до готовности ( но не передержать, чтоб сохранить форму). Стебель сельдерея хорошо вымыть и нарезать вместе с зеленью.Маринованую черемшу нарезать,горсть каперсов,немного зеленого лука,соль и перец по вкусу.Заправить оливковым маслом и лимонным соком,добавить немного бальзамического уксуса. Пропорции по желанию.

[показать]

Готовим из тыквы.Блюда из тыквы-
http://omolody.ru/recipes_ru/pumpkins.htm

[233x175]

[показать]


Пшенная каша с тыквой.

[показать]

пшено - 1 стакан, вода - 3 стакана, масло сливочное -1 ст.л., тыква - около 300г; соль - по вкусу ,сахар - 1 ст.ложка
Пшено перебрать, выбросить темные вкрапления, промывать в горячей воде, пока вода после промывки не станет чистой.Тыкву очистить и нарезать кубиками. Пшено ссыпать в кастрюльку, добавить кусочки тыквы и залить горячей водой. Поставить на огонь, посолить, снять пену,добавить сахар и варить до готовности.
Добавить в кашу сливочное масло. При подаче полить сливками и вареньем ( у меня был клубничный конфитюр) - это объедение!


[показать]


Кулинарные рецепты
Тыква-http://www.rezepty.ru/slovar/tykva

[250x228]

[показать]


Тыква с чечевицей.

[показать]

Это блюдо из армянской кухни. Рецепт нашла в толстенной книге "КУЛИНАРИЯ" за 1955 год
тыква 200 г
чечевица 30 г
лук репчатый 18 г
масло топлёное 20 г
чеснок 3 г
Очищенную тыкву нарезают кусками весом 10—12 г, закладывают в кастрюлю и отваривают в подсоленной воде. После этого добавляют в тыкву вареную чечевицу, мелконарезанный и обжаренный репчатый лук, масло, соль, чеснок и варят до готовности, периодически помешивая. Подают, посыпав зеленью петрушки. Мацун подают отдельно.
Конечно не удержалась от отсебятины и добавила резаные помидоры и орегано.
Даже внук ел с удовольствием)))

[показать]

[показать]