Это цитата сообщения леонора333 Оригинальное сообщение

«Тёщин язык» - острые салаты на зиму

«Тещин язык» - это острые салаты и салаты, которые нарезаются дольками, напоминающими язычок. Наш салат «Тещин язык» - действительно очень острый салат, который готовится из разных овощей. Есть несколько вариантов салатов на зиму «Тёщин язык»: салат из баклажанов, салат из кабачков, салат из огурцов и т.д. Вот несколько вариантов наиболее вкусных салатов.

[показать]«Тёщин язык» - острые салаты на зиму.

   «Тещин язык» - это острые салаты и салаты, которые нарезаются дольками, напоминающими язычок. Наш салат «Тещин язык» - действительно очень острый салат, который готовится из разных овощей. Есть несколько вариантов салатов на зиму «Тёщин язык»: салат из баклажанов, салат из кабачков, салат из огурцов и т.д. Вот несколько вариантов наиболее вкусных салатов.

Острый салат «Тещин язык» с баклажанами № 1.

Для приготовления Вам понадобится:

·         4 кг. Баклажан.

·         10 шт. крупных помидор.

·         5 шт. головок чеснока.

·         3 шт. горького перца.

·         1 ст. сахара.

·         2 ст.л. соли.

·         1 ст. растительного масла.

·         1 ст.л. уксуса.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    Баклажаны нарезают длинными полосками, солят и оставляют на 30 минут. Помидоры, перец и чеснок перекручивают на мясорубке. В полученную смесь добавляют растительное масло, соль и уксус. Этой пастой заливают баклажаны и ставят тушиться на полчаса. Готовый салат разливают по стерильным банкам, закручивают и укутывают, перевернув вверх дном.

Острый салат с баклажанами № 2.

Для приготовления Вам понадобится:

·         3 кг. Баклажан.

·         1 кг. Сладкого перца.

·         2 шт. горьких перца.

·         100 гр. Чеснока.

·         700 гр. Томатной пасты.

·         1 ст. сахара.

·         1 ст. растительного масла.

·         2 ст.л. соли. 1 ст.л. уксуса.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

   Баклажаны и перец порезать кубками, горький перец измельчить. Смешать все ингредиенты, кроме уксуса и проварить в течение 30 минут. В самом конце варки добавить уксус и разложить по стерильным банкам. Закатать, перевернуть, укутать.

Острый салат «Тёщин язык» с баклажанами № 3.

Для приготовления Вам понадобится:

·         2,5 кг. Баклажан.

·         100 гр. Чеснока.

·         5 шт. сладкого перца.

·         1 шт. горького перца.

·         1 ст. растительного масла.

·         0,5 ст. сахара.

·         0,5 ст. уксуса.

·         Зелень (по вкусу).

·         Растительное масло для обжаривания.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

   Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на полчаса. Затем обжарить баклажаны на растительном масле, выложить на сито, дать стечь маслу. Перекрутить через мясорубку чеснок, перец горький и сладкий, добавит растительное масло, сахар, уксус и порезанную зелень. Всю массу варить 20 минут. Затем в стерильные банки укладывать слоями баклажаны, заливая каждый слой кипящей массой. Наполненные банки накрыть крышками и стерилизовать 15 минут. После закатать.

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - Абрикосовое варенье с орешками
Часть 2 - Хрустящие малосольные огурцы
...
Часть 6 - Салат из свежей белокочанной капусты БЕЗ закрутки!
Часть 7 - Соленья-варенья. Подборка 5
Часть 8 - «Тёщин язык» - острые салаты на зиму
Часть 9 - 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ.
Часть 10 - 100 Вкусных рецептов из груш