Запеканка из кабачков

[480x]

Ингредиенты:

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

• кабачки300граммов
• картофель200граммов
• рис50граммов
• яйца4штуки
• молоко100миллилитров
• зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления:

• 1 [180x240]
  Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.
  Картофель и кабачки очистить от кожуры.
• 2 [180x240]
  Натереть их на средней терке.
  Яйца, соль взбить в блендере.
• 3 [180x240]
  Рис, картофель, кабачки, яичную смесь выложить в стеклянный противень, добавить молоко, перемешать до однородной массы.
  Противень поместить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запеканку готовить при 150 градусах в течение 20-30 минут.
  Готовую запеканку порезать на кусочки 10х10 см, выложить на блюдо.
  Можно посыпать петрушкой.                                              http://www.mmenu.com