[399x308]

Такая вкуснятина отлично подойдет к картошке, мясу. Да и сама по себе – отличное блюдо. Ее  можно взять с собой  на пикник, на работу и в гости – море восторга вам обеспечено!

Впервые, я попробовала капусту по этому рецепту как раз в гостях. Выглядела она необычно и загадочно, поэтому гости долго приглядывались к этой красоте. Я попробовала и влюбилась.  Уж очень она мне понравилась! Хрустящая, аппетитная, в меру острая и пикантная маринованная капуста быстрого приготовления.

Готовится просто и быстро, стоит не дорого, пользы от нее – масса! Почему не побаловать себя и свою семью такой прелестью. Рецепт тут же был взят на вооружение. Если вы не очень любите острые блюда – уменьшите количество горького перца на свой вкус.

Маринованная капуста быстрого приготовления рецепт

Нам понадобится:

• Капуста – 3 кг (три маленьких вилка по 1 кг);
• Чеснок – 5 головок;
• Горький перец – 3 шт.;
• Петрушка – пучок;
• Морковь – 5 шт. небольших.

Для маринада:

• Соль – 2 ст.л.;
• Сахар – 0.5 стакана;
• Уксус – 2 ст.л.;
• Растительное масло – 0.5 стакана;
• Вода – 1 стакан.

Маринованная капуста быстрого приготовления – рецепт с фото

[400x332]

1. Капусту вымыть, вырезать серединку.
2. Подготовленные маленькие вилочки капусты немного обварить в кипятке, как на голубцы.    [400x302]
3. Вынуть из воды и дать остыть.
4. За это время сделать начинку. Морковь потереть на крупной терке. Горький перец нарезать соломкой, чеснок выдавить. Петрушку мелко порезать.       [400x315]  Смешать в миске.
5. Приготовить маринад. Вскипятить воду с солью, сахаром и маслом. Влить уксус и дать  остыть.
6. Остывшую капусту разрезать на 4 части. Аккуратно отогнуть самые крайние большие лепестки.
7. То же самое проделать с другими лепестками получившегося цветка из капусты. Не страшно, если какие то листики обломились,  - производство безотходное, все идет в дело .    В первый раз, я вообще, разъединила все листья, потом формировала”кочанчик с помощью ниток. Позже  стала делать фаршированную капусту. [400x296]
8. На каждый лепесток намазать немного начинки.    [400x315]
9. Накрыть следующим лепестком и снова намазать начинку.
10. Намазать все лепестки у каждой из четырех частей капусты.
11. После того, как вся капуста будет переслоена начинкой, придать ей первоначальную форму. Если капуста распадается – можно перевязать ее ниткой.     [400x336]
12. Сложить фаршированную капусту в емкость и залить маринадом, чтобы накрыл  капусту полностью. Если маринада  мало – долить кипяченой водой.

Через три дня  острая маринованная капуста готова. Можно нарезать ее квадратами, пластинками – включайте свою фантазию и наслаждайтесь неповторимым вкусом, которым обладает острая  маринованная капуста ,  по этому замечательному рецепту.

Хранится такая маринованная капуста в прохладном месте, довольно долго.

Желаю вам приятного аппетита!http://bufeta.net