Баклажаны по-херсонски. Заготовка на зиму.
26-08-2013 17:19
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
Баклажаны по-херсонски. Заготовка на зиму.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
Баклажаны по-херсонски. Заготовка на зиму.
Очень давно нашла этот рецепт в газете "Порадниця". С тех пор он самый любимый в нашей семье. Попробуйте - действительно вкусно!
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 кг
Перец сладкий, (желательно красный) - 1 кг
Чеснок - 300 г.
Перец горький стручковый - 1-3 шт.
Сахар - 1 стак.
Уксус - 1 стак.
Масло растительное - 1 стак.
Соль - 1,5 ст.л.
Приготовление:
 [показать] |
Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика 2. |
 [показать] |
Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. |
 [показать] |
Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить... |
 [показать] |
...пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем. |
 [показать] |
В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать. |
 [показать] |
Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Только пробуйте сами, а то если попробуют ваши домашние - закатывать на зиму будет нечего!!!:-D |
 [показать] |
Ну если всё таки у Вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и стерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л. |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны по-херсонски. Заготовка на зиму. | Андрева_Людмила - Дневник Люсьен |
Лента друзей Андрева_Людмила
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»