Ингредиенты

1 кг. мякоти арбуза

1-2 шт. персика

сок 2 лимонов

1 кг. сахара

20-25 г. желатина

40 мл. водки

Способ приготовления:

-Арбузную мякоть, отделенную от косточек и кожуры, взбейте миксером в пюре;

-Персики залейте на 1 мин. кипятком, остудите, снимите кожицу и удалите косточку. Затем нарежте их небольшими кубиками, добавьте сок лимонов, сахар, желатин, водку. Смесь поместите в кастрюлю и варите на медленном огне 4-5 мин.

-Добавьте в варенье арбузное пюре и варите еще 5-7 мин.

-Наполните повидлом баночки и укупорьте.                             http://smak.ua