Это цитата сообщения Leon_orr Оригинальное сообщение
Силиконовые формы
Амплитуда температур использования силиконовой посуды – от минус 40 до 260 градусов, поэтому в таких формочках можно не только выпекать, но и замораживать.
[500x473]Это могут быть кексы, пироги, основы для торов и пирожных. Изделия можно делать с начинкой и без. Готовить в них можно и в духовке, и в микроволновке. Только не забудьте главное правило: форму необходимо поставить на противень, а лишь потом наполнять. Переносить в духовку и выпекать на этом же противне. Если готовите в микроволновке, используйте вращающуюся тарелку.
В такой форме можно сделать запеканку из фарша с яйцами.
А если взять форму для кексов, то отлично получатся зразы или ежики с целыми яйцами.
При приготовлении салатов такая форма просто находка.
Представьте себе обычную сельдь под шубой в виде розы.
[400x318]
Или порционную в виде небольших башенок с фигурными краями и верхом.
Что бы такой салат хорошо держался – добавьте в майонез разведенный желатин и смешивайте каждый ингредиент с этой майонезной смесью.
[450x368]. Собственно говоря, любые сочетания овощей, грибов, мяса или рыбы, уложенные слоями в силиконовую форму, а затем выложенные на блюдо, украсят как праздничный, так и повседневный стол.
Формы в виде цветка или геометрического узора очень эффекты и даже не требуют дополнительного декорирования салатов.
[600x450]Удивительно красивое заливное получается в силиконовой форме
Можно сделать его порционно, а можно в одной большой фигурной форме.
Поскольку формы бывают самых разных размеров и конфигураций, блюдо будет выглядеть красиво и оригинально. Время застывания заливного в холодильнике не наносит вреда самой форме, а отставание его от стенок формы происходит легко и моментально.
Если хотите удивить гостей или домашних тортом – то силиконовые формы помогут вам справиться без труда с этой задачей.
[640x480]
В таких формах хорошо делать различные торты без выпечки.
Например, птичье молоко, творожный, из сметанного желе или по рецепту пирожного картошка.
[600x600]Можно сделать торт, а можно отдельные пирожные.
Желейную массу вылить в форму, сверху разместить корж-основу.
[500x375]Конечно, с такой формой можно часто делать различные желе – фруктовые, ягодные, молочные, слоеные.
[400x339]
Так как форма не боится заморозки, порадуйте родных тортом из мороженого, переслоите мороженое ягодами, шоколадной крошкой, бисквитом. Поместите форму в морозилку. После извлечения вы увидите настоящее произведение искусства.
[398x398]