Печенье "Каллы"

[391x256]

Яйца, сахар взбить миксером до бела, постепенно подсыпая муку.

Пестик для каллы: шкуру одного апельсина проварить до мягкости в сиропе (стакан волы на полстакана сахара). Нарезать проваренную и остывшую шкурку на длинные полосочки. Для пестика можно использовать и полосочки мармелада.

На горячий противень, посыпанный мукой,  столовой ложкой выкладывать кружочками тесто. Как тесто немного подрумяниться по бокам (3-5 минут), вынимаем, и аккуратно снимаем лепешку. В серединку лепешки вложить пестик и защипнуть.

Совет: выпекать следует не более 7-8 штучек за раз, т.к. тесто быстро остывает и становится ломким.

Такими печеньями можно красиво украсить торт.Удачи !