Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

Что приготовить на ужин, если надо кого-то накормить очень срочно. ближайший , покупаем консервированную кукурузу, зеленый горошек, цветную капусту, свежие помидоры, сосиски или колбасу, яйца, майонез. Конечно, хорошо бы иметь эти продукты в запасе. Колбасные изделия можно в нарезанном виде хранить в морозильной камере. Консервированные продукты вполне можно покупать впрок. Яйца практически всегда в доме есть. Без майонеза и помидоров, в крайнем случае, можно обойтись.

Режем колбасные изделия, выкладываем на сковородку со сливочным маслом, обжариваем, добавляем предварительно отваренную до готовности цветную капусту, горошек и кукурузу, продолжаем жарить еще минут пять. Режем помидоры, как на салат, и добавляем их к обжаренным продуктам. Слегка подсаливаем все продукты.

В подходящую для взбивания посуду кладем яйца, добавляем майонез и воду. Взбиваем смесь венчиком и солим по вкусу. Заливаем содержимое сковородки, накрываем крышкой и запекаем на медленном огне до тех пор, пока омлет не будет готов. Не забывайте периодически помешивать. Готовое блюдо выкладываем на тарелку. При желании можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Совет: все продукты берем на глаз. Мне нравится, чтобы кукурузы было в 2 раза меньше, чем горошка. То есть все продукты берем в соотношении приблизительно 1 к 1, только кукурузы в 2 раза меньше. Но это дело вкуса. Для омлета из 5 яиц понадобится 2 ст.ложки майонеза. Воды добавляем к майонезу столько, чтобы общий объем в точности совпадал с объемом, занимаемым яйцами. Я для удобства использую литровую кружку.


Нина Гринченко