[показать] [показать]

Ингредиенты для пирога:
— 750г ревеня (у меня 4 больших корешка)
— 200г сметаны
— 200г маргарина
— 2 стакана муки
— 350г сахара 
— 2 ст. ложки манки
— 1 пачка разрыхлителя или 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
— 2 яйца

Ревень моем, чистим и режем кусочками

[показать]

[показать]На водяной бане растопим маргарин, добавим сметану, 200г сахара, 1 яйцо, разрыхлитель и 1 стакан муки. Замесим тесто. Остальную муку добавляем постепенно. Тесто мягкое, хорошо отстает от стенок посуды.

[показать]Застелем и смажем противень и выложим на него половину теста. Разровняем руками и сделаем бортики.

[показать]Посыплем тесто манкой. Ревень очень сочный и манка будет удерживать этот сок. Выложим ревень и посыплем его оставшимся сахаром.

[показать]Вторую часть теста на пергаменте или на фольге разровняем руками по величине противня, осторожно накроем противень и уберем фольгу.

[показать]Поправим все и разровняем, смажем взбитым яйцом и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

[показать]Пирог должен хорошо зарумяниться.Дадим ему остыть и только потом вынем и порежем кусочками.

источник: http://love-cook.ru