Выход 30 конфет.

Поломать на куски или мелко нарезать ирис.

Добавить к ирису 5 столовых ложек сливок, коньяк и растопить на водяной бане. 
Снять с огня и добавить 2 столовых ложки сливочного масла.

Масса должна после смешивания быть гладкой и блестящей.
Формочки от конфет (обычный вкладыш в конфетную коробку) смазать маслом и заполнить не до конца расплавленным ирисом.

В каждую конфету по центру вставить целый фундук и покрыть снова ирисом.
Растопить шоколад со столовой ложкой сливок. Когда остынет до 30 градусов добавить сливочное масло (столовую ложку) и размешать.

Полученную шоколадную массу чайной ложкой выложить на каждую конфету по центру.
Поставить конфеты в морозилку часа на 4-5 часов. После этого они легко отделятся от стенок формы.

Хранить конфеты следует в холодильнике.
ИСТОЧНИК