[показать]

Состав:

    0,5 литра кефира;
    1 яйцо;
    1 столовая ложка сахара;
    1 чайная ложка соды;
    0,5 чайной ложки соли;
    мука;
    растительное масло.

Начинка может быть любая:

    мелко нарезанный лук (зеленый или репчатый), смешанный с рубленным яйцом;
    порезанная колбаса с тертым сыром.

Приготовление:

В кефир положить соль, сахар и соду, потом яйцо и муку, столько чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.

На разогретую сковороду выкладывать ложкой тесто, на тесто немного начинки, когда одна сторона оладушки поджарится, переверните, начинкой вниз.