Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Морковный кекс в чашке

Когда вам непреодолимо захочется сладкого к чаю — этот рецепт выручит вас. На все уйдет пара минут.
[639x349]
Моментальная выпечка в микроволновке, когда вам лень или некогда.

Вам потребуется:

• 1/3 стакана муки
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахара
• ¼ чайной ложки корицы
• щепотка соли
• 1 столовая ложка молока
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 2 столовые ложки размешанного яйца (желток с белком)
• ¼ чайной ложки ванильного сахара (или ванильного сиропа)
• 3 столовые ложки тертой моркови
• 2 столовые ложки измельченных грецких орехов
• 2 столовые ложки сливочного сыра для украшения (маскарпоне, филадельфия) или столько же взбитых сливок
• Фарфоровая или фаянсовая чашка без металлического рисунка (он будет искрить в микроволновке).

ШАГ 1: СМЕШАЙТЕ СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Смажьте внутреннюю часть чашки сливочным маслом.

[640x355]

 Добавьте муку, пекарский порошок, сахар, ванильный сахар, корицу и соль в чашку.

ШАГ 2: ДОБАВЬТЕ ВСЕ ЖИДКОСТИ
Добавьте молоко, растопленное масло и яйцо. Если вместо ванильного сахара вы используете ванильный сироп, добавлять его надо на этом этапе.

[640x338]

Размешайте до однородной массы.

[640x349]

ШАГ 3: ДОБАВЬТЕ МОРКОВЬ И ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ
Размешайте всю морковь и полторы столовые ложки измельченных грецких орехов в тесте

[640x345]

½ ложки орехов оставьте для украшения

[640x342]

ШАГ 4: ПЕЧЕМ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Поставьте чашку в микроволновку на максимальный режим на 45 секунд. Проверьте, пропекся ли центр кекса зубочисткой.

[640x341]

При необходимости, допекайте по 15 секунд до готовности.

Положите на кекс сливочный сыр или взбитые сливки.

[639x352]

Посыпьте оставшимися грецкими орехами.
[640x347]

Готово!
[639x350]
Источник

Смотрите также:

Шарлотка с яблоками и корицей

Закусочные маффины с ветчиной и сыром

Торты в кружке