Это цитата сообщения fewral75 Оригинальное сообщение
Рецепты горячего шоколада
Кого же не порадует после долгого трудового дня чашечка бодрящего горячего шоколада? Этот напиток заряжает энергией, поднимает настроение и является настоящим кладезем полезных веществ и микроэлементов. Почему бы не порадовать себя любимую?
Медики за последнее время провели множество различных исследований и бесспорно доказали, что горячий шоколад не только очень вкусен, но и необычайно полезен. Совершенно незаслуженно он пользуется в нашей стране меньшей популярностью, чем чай или кофе.
Горячий банановый напиток (на 4 порции)
Вам понадобится:
900 мл молока
2 крупных спелых банана
50 гр простого шоколада
палочка корицы по вкусу
Как приготовить:
Соединить в непригораемой кастрюле 900 мл молока, 2 порезанные банана и 50 гр мелко порезанного шоколада.
Медленно, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня и взбить ручным миксером до появления пены.
Разлить по кружкам и добавить палочку корицы для аромата.
Горячий белый шоколад
Вам понадобится:
170 г белого шоколада
500 мл молока
1 ст.л. кукурузного крахмала
коричный порошок по вкусу
Как приготовить:
Вылить молоко в кастрюльку, довести до кипения.
Снять с огня и положить в него разломанный шоколад, хорошенько размешать.
Развести крахмал в капельке воды, влить в молоко и, поставив на огонь, энергично размешать до небольшого загустения.
Подогреть чашки и разлить по ним горячий шоколад.
Посыпать корицей с помощью ситечка.
Апельсиновый горячий шоколад(2 порции)
Вам понадобится:
2 чашки молока
120г горько-сладкого шоколада кусочками
3 полоски апельсиновой цедры
1/2 чайной ложки растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
Как приготовить:
Смешать все ингредиенты в кастрюле. Перемешивать на огне, пока шоколад не растает. Увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и взбивать венчиком до появления пены. Вернуть на огонь и снова довести почти до кипения. Снова снять и взбить. Снова нагреть и взбить. Добавить апельсиновую цедру.
Кремовый горячий шоколад(4 порции)
Вам понадобится:
1/3 чашки несладкого какао-порошка
3/4 чашки сахара
1 щепотка соли
1/3 чашки кипятка
3 и 1/2 чашки молока
3/4 чайной ложки ванильного экстракта
1/2 чашки сливок
Как приготовить:
Смешать в кастрюле какао, сахар и щепотку соли. Влить, помешивая, кипящую воду. Помешивая, довести смесь до кипения. Варить, помешивая, 2 мин., следя, чтобы смесь не подгорела. Добавить 3 1/2 чашки молока и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня и добавить ваниль. Разделить между 4 кружками, добавить сливки и немного охладить перед подачей.
Горячий шоколад с нутеллой
Ингредиенты:
На 1 кружку:
3 ст л шоколадной пасты нутелла
1 1/3 чашки молока
Приготовление:
Положить нутеллу и молоко в кастрюлю на среднем огне. Взбить венчиком до образования однородной массы. Добавить оставшееся молоко, увеличить огонь и взбивать, пока напиток не будет горячим и пенистым.
Горячий шоколад с маршмеллоу (зефиром)
Ингредиенты:
На 1 бокал:
300 мл молока
50 гр простого шоколада
1 ч л сахарной пудры
4 маршмеллоу
Приготовление:
Растопить шоколад в миске над кастрюлей с медленно кипящей водой. Медленно довести молоко до кипения в кастрюле. Снять с огня и перемешать венчиком с шоколадом и сахарной пудрой. Положить маршмеллоу в стакан и залить горячим шоколадным молоком. Подавать.
Горячий шоколад с бренди
Компоненты:
какао порошок — 3 столовых ложки
молоко — 600 мл
сахарный песок — 4 столовых ложки
сливки (не очень жирные) — 150 мл
бренди — 2 столовых ложки
корица — 1 палочка
молотый имбирь — 1 щепотка
молотый перец — 1 щепотка
Как готовить:
Кастрюлю с молоком поставить на средний огонь, помешивая, прибавить сахар, какао, бренди, сливки, корицу и специи. Помешивая довести до кипения и снять с огня (смесь не должна закипеть).
Вынять палочку корицы, разлить горячий шоколад по чашкам. Украсить взбитыми сливками, какао или тертым шоколадом. Подавать лучше с печеньем.
Мятный горячий шоколад
Компоненты:
темный или мятный шоколад — 100 г
молоко — 1 л
перечная мята — несколько листочков
зефир — для украшения
Как приготовить:
Молоко подогреть и, непрерывно помешивая, положить в него измельченный шоколад. Если шоколад не мятный, а обычный, нужно на несколько минут бросить в шоколадную смесь веточку мяты. Когда вся шоколадка растворится, извлечь мяту и разлить мятный шоколад по чашкам. Горячий шоколад украсить листочками мяты и зефиром.
Горячий шоколад по-венски
Компоненты:
черный шоколад — 100 г
вода — 7 чашек
желтки яиц — 2-3 шт
сахар — по вкусу
крем фреш — для украшения (можно заменить густой сметаной)
Как приготовить:
Желтки яиц взбить. Измельченный шоколад растворить в 4 чашках воды, на медленном огне. Добавить сахарный песок и оставшуюся воду, греть до растворения. Снять с огня, добавить взбитые желтки и тщательно перемешать. Греть на слабом огне до загустения. Подавать в чашках, украсив горячий шоколад крем фреш, посыпать ванильным сахаром или сахарной пудрой.
Насладитесь ароматным горячим шоколадом!
Приятного аппетита.
