Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Малиновый зефир



малина - 300 гр. (можно замороженную)
желатин - 15 гр.
вода - 3 ст.л.
подсластитель - по вкусу

1.Желатин замочить в воде.
2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.
3.Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить подсластитель. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
4. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить.
5. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять.
6. Отправить в холодильник часов на 8–10.
7. Готовое лакомство разрезать на кусочки.




слова и фото автора

источник