СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш мясной 400 гр
Шампиньоны 250 гр
Лук 1 шт.
Растительное масло 20 гр
Соль по вкусу
Специи сухие по вкусу
Как пожарить фарш с грибами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно взять из любого вида мяса. Это может быть свинина, говядина, курица или телятина. Я буду готовить из свиного фарша. В качестве грибов можно взять не только шампиньоны. Это могут быть и лесные грибы. Тогда их надо предварительно отварить.
Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений, обсушите и нарежьте. Каждый гриб можно разрезать на 4-6 частей. Сильно мельчить не надо. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте в течение минуты до прозрачности. Лук станет немного мягче.
Затем выложите в сковороду нарезанные шампиньоны. Перемешайте и обжаривайте их вместе с луком еще 3-5 минут.
Когда шампиньоны изменят цвет и немного уменьшатся в размере, добавьте к ним мясной фарш.
Минут через 5 подсыпьте к фаршу соль и специи. Я добавляю молотый перец, паприку и сушеный базилик.
Обжаривайте все вместе еще минут 10-15 на небольшом огне. Фарш начнет поджариваться. Готовый фарш с грибами снимите с огня и подавайте к столу в горячем виде. Можно дополнить любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!
|
|