Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тушеная чечевица с баклажанами



Попробуй приготовить эти вкусные бобовые с овощами! Тушеная чечевица с овощами - весьма полезное, сытное и безумно питательное блюдо, которое идеально подойдет для всех членов семьи. Его можно подавать в горячем виде в качестве ужина или семейного обеда, как гарнир к запеченному мясу, птице или отварной рыбе. А также в в виде холодной пасты намазать на хрустящие тосты или цельнозерновой хлеб для небольшого перекуса. Это очень вкусно!

красная чечевица — 100 гр.
томаты измельченные в собственном соку — 240 гр.
баклажан большой — 1 шт.
куркума — 0,5 ч. л.
кумин или тмин — 2 ч. л.
молотый кориандр — 2 ч. л.
гарам масала — 1 ч. л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу

1. Чечевицу замочить на ночь, утром промыть под водой и слить воду.
2. Баклажан нарезать кубиками среднего размера.
3. В кастрюле с толстым дном разогреть две столовые ложки растительного масла. Добавить специи и обжарить на маленьком огне 1 минуту.
4. Добавить чечевицу, баклажаны, томаты и соль. Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой примерно 20 минут. Вся жидкость от томатов должна впитаться, а чечевица стать мягкой.


слова и фото автора

источник