Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

«Кастрюлька c котлетами»



Teglia di polpette. Хочу предложить Вашему вниманию одно из любимых блюд моей семьи. «Кастрюлька c котлетами» - простое в приготовлении, сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое по праву может занять одно из почетных мест на праздничном столе!

фарш индюшачий (или куриный) — 500 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
зелень (петрушки, кинзы) — по вкусу
орех мускатный — по вкусу
перец болгарский (2 шт.) — 300 гр.
помидор (3 шт.) — 300 гр.
йогурт (классический - белый или сметана для соуса) — 200 мл.
чеснок (для соуса) — по вкусу
соль — по вкусу
специи — по вкусу
масло оливковое (для жарки)
сахар — по вкусу

Фарш посолить, добавить мускатного ореха, измельченную зелень петрушки, яйцо, соль по вкусу.
Присыпать панировочными сухарями и хорошенько размешать.
Сформировать котлетки.
Перец почистить, нарезать кольцами 1см. шириной.
Помидоры порезать кружочками в 1см:

Поджарить на разогретой сковороде, смазанной маслом, кружочки перца и помидор.
Затем складываем в форму по очереди: котлетку, затем в кружок перца вкладываем помидор и так чередуем:
Поливаем сверху соком, образовавшимся от овощей и 2 ст. л. оливкового масла.
Ставим в предварительно разогретую духовку до 175С на 30 минут.
Готовим соус: йогурт или сметану посолить- посахарить. Выдавить чеснок через пресс, добавить специй по вкусу, размешать.
Через тридцать минут готовое блюдо заливаем соусом и готовим еще 5 минут:
(на фото до запекания)
Посыпаем зеленью и подаем.
Детям делаем либо без добавления чеснока, либо совсем без соуса:

Рецепт полностью