Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Маринованные шампиньоны с томатами и медом без уксуса.


Получается ароматное и аппетитное овощное рагу. В нем доминируют грибы и помидоры.
Сегодня на нашем сайте хотим поделиться очередным интересным рецептом заготовки на зиму. Это маринованные шампиньоны с томатами и медом без уксуса. Получается ароматное и аппетитное овощное рагу. В нем доминируют грибы и помидоры. Вкуснейшее блюдо, оно одновременно и легкое, и сытное. Отлично подойдет к любому мясу или гарниру. Рекомендую.

Маринованные шампиньоны с томатами и медом без уксуса
Ингредиенты
Шампиньоны — 1 кг.
Помидоры черри — 8-9 шт.
Лук — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 1 головка
Соль — 1 ч.л.
Уксус 9% — 1,5 ст.л.
Растительное масло — 50 мл.
Перец черный горошком — 0,5 ч.л.
Душистый перец горошком — 0,5 ч.л.
Свежий укроп — пучок
Пошаговый рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого хорошо помыть проточной водой шампиньоны. Крупные грибы нарезать на четвертинки, мелкие – пополам. На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло. Грибы обжарить на сильном огне до легкого золотистого оттенка. Затем переложить грибы в кастрюлю.
На сковородку выложить натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. Добавить еще немного растительного масла. Овощи обжарить в течении 5 минут и переложить к грибам. Добавить соль и горошинки перца. Все хорошо перемешать.
Помидоры черри нарезать четвертинками. Затем добавить к грибам.
Мясистый красный болгарский перец порезать полосками.
Листья укропа мелко нарезать. Чеснок пропустить через чесночный пресс. Их также отправить в кастрюлю. Налить 100 миллилитров воды,. Кастрюлю поставить на огонь.
После закипания, грибы и овощи выдержать на огне 15 минут. Кипение должно быть умеренным. Помешивать содержимое кастрюли деревянной ложкой. Долить уксус, кипятить еще две минуты.
Разложить грибы в заранее подготовленные стерилизованные банки. Банки накрыть крышками и закатать. Остывшие заготовки хранят в прохладном помещении.
Маринованные шампиньоны с томатами и медом без уксуса готовы. Приятного аппетита!