• Авторизация
Дневник Солнечная_погода Лента друзей - Дневник - Полная версия


Фаршированные куриные бёдра в духовке 11-05-2022 13:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Фаршированные куриные бёдра в духовке


Начинять филе из бедер будем рисом. В готовом виде начинка напоминает плов. Какая же восточная кухня без пряностей. С ними блюдо получается более пикантным и ароматным. Сочности и приятного кисло-сладкого привкуса мясным шарикам придает томатный соус, в котором они запекаются.
45.jpg
Ингредиенты
Куриное бедро 4 шт.
Рис 170 г
Смородина 15 г
Лук 1 шт.
Сливочное масло 25 г.
Кедровые орехи 20 г
Соль 2 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Перец душистый 1 ч. л.
Мята 1 ч. л.
Тмин 0,5 ч. л.
Вода 600 мл
Оливковое масло 70 мл
Томатная паста 1 ст. л.

Тщательно промойте рис. Сушеную черную смородину замочите в теплой воде. Нарежьте лук мелкими кубиками.
45A.jpg
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости. Добавьте кедровые орехи и рис, перемешайте. Готовьте до прозрачности риса.
45B.jpg
Всыпьте специи и 1 ч. л. соли, добавьте смородину (без жидкости) и перемешайте. Залейте рис 300 мл горячей воды. Тушите под крышкой на слабом огне.
45V.jpg
Удалите из бедер кости и отбейте филе через пленку. Возьмите пиалу диаметром 12 см и положите внутрь отбивную, формируя корзинку.
45G.jpg
Заполните мясную формочку начинкой и заверните края филе внутрь. Слегка прижмите, чтобы получилась большая котлета.
45D.jpg
Смажьте форму для запекания 30 мл оливкового масла и выложите заготовки. Смешайте томатную пасту, соль, оливковое масло и 300 мл горячей воды. Залейте полученным соусом шарики. Выпекайте 35 минут при температуре 180 градусов.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фаршированные куриные бёдра в духовке | Солнечная_погода - Записная книжка Людмилы Огинской | Лента друзей Солнечная_погода / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»