• Авторизация
Дневник Солнечная_погода Лента друзей - Дневник - Полная версия


Фасолевое пюре с фрикадельками 12-03-2022 19:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Фасолевое пюре с фрикадельками.


7
Пюре делается элементарно. Сложить в блендер 2-3 банки фасоли, без жидкости, добавить 1/2ст йогурта, 1 зубчик чеснока, 1ст.л тахины, 1/4ч.л молотой зиры, соль, перец. Пробить до гладкости.

Для фрикаделек смешать 500г фарша (свинина, говядина), измельчённые 3 зубчика чеснока, 1 луковицу, 1 яйцо С2, 1ч.л молотого имбиря, 1,5ст.л кукурузного крахмала, 1/2ч.л молотого душистого перца, 1/2ч.л корицы, 1/4ч.л молотой зиры, 1/4ч.л молотого кориандра, соль, чёрный перец, 2ст.л воды. Всё как следует вымесить. Специи я прокаляю на сухой сковороде и измельчаю в ступке, перед тем, как добавить в фарш. Так вкуснее.
Сформировать фрикадельки. Противень застелить пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить фрикадельки, запекать до коричневой корочки, t220.
В сковороде нагреть пару ложек оливкового масла, выложить фрикадельки, жарить пару минут. Добавить кедровые орешки. Добавить измельчённый зубчик чеснока, 2-3 щепотки сушеной мяты, 2 щепотки чили перца. Перемешать, готовить ещё пару минут.
На блюдо выложить пюре из фасоли, сверху фрикадельки с орешками. Сбрызнуть вкусным оливковым маслом, присыпать чили перцем, украсить базиликом.
Пюре можно предварительно подогреть, можно оставить комнатной температуры.
Это очень вкусно! Семья будет довольна, однозначно))
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Фасолевое пюре с фрикадельками | Солнечная_погода - Записная книжка Людмилы Огинской | Лента друзей Солнечная_погода / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»