
Ингредиенты:
2 шт. сливовидных помидоров, разрезать пополам
2 перца халапеньо, разрезать пополам и убрать семена
4 неочищенных зубчиков чеснока
1/2 ст. рубленого репчатого лука
250 гр. любых свежих грибов, нарезать ломтиками
Оливковое масло
1/2 ст. куриного бульона
Рубленая свежая петрушка
Сок 1 лайма
Соль
Обжарить, помешивая на раскаленной сковороде помидоры, перец и неочищенный чеснок, в течение 6 минут. Очистить чеснок и перемешать с овощами. Переложить томатную смесь в миску.
Нагреть в сковороде оливковое масло, добавить репчатый лук и грибы, посолить. Накрыть крышкой и жарить, 8 минут. Добавить томатную смесь, куриный бульон и немного петрушки, протушить в течение 5 минут. В конце приготовления, примешать сок лайма.
 |
|